Henle, Prof. Dr. Rer. Nat. Dr. Ing. Habil. Thomas

Prof. Dr. rer. nat. Dr. Ing. habil. Thomas Henle ist ein renommierter Lebensmittelchemiker und Hochschullehrer an der Technischen Universität Dresden. Er hat bedeutende Beiträge zur Forschung über Manuka-Honig geleistet, insbesondere durch die Identifizierung von Methylglyoxal (MGO) als Hauptverbindung, die für die bioaktiven Eigenschaften von Manuka-Honig verantwortlich ist.

Im Jahr 2006 wies Prof. Dr. Henle nach, dass Methylglyoxal (MGO) die Verbindung ist, die für die hochwertigen und natürlichen Eigenschaften von Manuka-Honig verantwortlich ist. Diese Entdeckung hat die wissenschaftliche Grundlage für die Klassifizierung von Manuka-Honig nach seinem MGO-Gehalt geschaffen.

Prof. Dr. Henle und sein Team an der TU Dresden arbeiten weiterhin an wissenschaftlichen Veröffentlichungen über die Eigenschaften und den Nutzen von MGO-Manuka-Honig. Ihre Forschung hat maßgeblich dazu beigetragen, das Verständnis und die Akzeptanz von Manuka-Honig als hochwertiges Naturprodukt zu fördern.

Prof. Dr. rer. nat. Dr. Ing. habil. Thomas Henle hat durch seine Forschung und Entdeckungen maßgeblich dazu beigetragen, die Qualität und die besonderen Eigenschaften von Manuka-Honig zu untermauern. Seine Arbeit ermöglicht eine zuverlässige Bewertung und Klassifizierung dieses wertvollen Naturprodukts, was sowohl für die Lebensmittelindustrie als auch für die Verbraucher von großem Nutzen ist.

Weitere Informationen und den Lebenslauf von Prof. Dr. rer. nat. Dr. Ing. habil. Thomas Henle kannst du auf der Homepage der TU-Dresden ansehen.