Pasteurisierung

Die Pasteurisierung von Honig ist ein Verfahren, das in der Lebensmittelindustrie eingesetzt wird, um die Haltbarkeit zu verlängern und potenzielle Gesundheitsrisiken zu minimieren. Dabei wird der Honig kurzzeitig erhitzt, um Mikroorganismen abzutöten und die Kristallisation zu verlangsamen.

Die Pasteurisierung von Honig ist umstritten. Während sie für die industrielle Verarbeitung Vorteile bietet, argumentieren Kritiker, dass sie die natürlichen, gesundheitsfördernden Eigenschaften des Honigs beeinträchtigt. Viele Verbraucher bevorzugen daher unbehandelten, rohen Honig für seine natürlichen Qualitäten und den authentischen Geschmack.

Genau aus diesem Grund und um den natürlichen, leckeren Manuka Honig Geschmack zu erhalten, wird unser Manuka Vital Honig NICHT pasteurisiert. Mit jedem einzelnen Löffel kann der pure und unverfälschte Manuka Honig genossen werden.