Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA)

Die Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA) ist eine Organisation, die sich der Zertifizierung und Qualitätssicherung von Manuka-Honig aus Neuseeland widmet. Die UMFHA wurde gegründet, um sicherzustellen, dass Verbraucher weltweit Zugang zu authentischem, hochwertigem Manuka-Honig haben.

Die UMFHA verwendet das UMF™-Grading-System, um die Potenz, Authentizität, Haltbarkeit und Frische von Manuka-Honig zu bewerten. Dies geschieht durch die Messung von vier Schlüsselverbindungen: Methylglyoxal (MGO), Leptosperin, Dihydroxyaceton (DHA) und Hydroxymethylfurfural (HMF).

Jede Charge von Manuka-Honig, die das UMF-Siegel trägt, wird unabhängig auf diese Verbindungen getestet, um sicherzustellen, dass sie den hohen Standards der UMFHA entspricht.

Nur Imker, Verarbeiter, Vermarkter und Exporteure, die die strengen Reinheits-, Potenz- und Qualitätsstandards erfüllen, können lizenziert werden, das UMF™-Qualitätssiegel zu verwenden. Weiterhin bietet die UMFHA Schulungen und Ressourcen für ihre Mitglieder an, um sicherzustellen, dass sie die besten Praktiken in der Produktion und Verarbeitung von Manuka-Honig anwenden.

Die UMFHA unterstützt und fördert auch wissenschaftliche Forschung, um das Verständnis der einzigartigen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile von Manuka-Honig zu erweitern. Diese Forschung umfasst Studien zu den spezifischen Verbindungen im Manuka-Honig und deren Wirkungen auf die Gesundheit.

Fazit: Die Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA) spielt eine entscheidende Rolle bei der Sicherstellung der Qualität und Authentizität von Manuka-Honig aus Neuseeland. Durch strenge Tests, Forschung und Aufklärung schützt die UMFHA sowohl Verbraucher als auch die Integrität des Manuka-Honigmarktes.