Unique Manuka Factor (UMF)

Der Unique Manuka Factor (UMF) ist ein Qualitätssiegel und ein Bewertungs-System, das speziell für Manuka-Honig entwickelt wurde, um dessen Echtheit, Qualität und Wirksamkeit zu gewährleisten. Es wurde von der Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA) entwickelt und ist international anerkannt.

UMF steht für Unique Manuka Factor und ist ein umfassendes Qualitätssicherungssystem, das die Potenz, Authentizität, Reinheit, Haltbarkeit und Frische von Manuka-Honig sicherstellt. Der UMF-Wert misst die Konzentration spezifischer Verbindungen im Manuka-Honig, insbesondere Methylglyoxal (MGO), Leptosperin und Dihydroxyaceton (DHA). Diese Verbindungen sind für die besonderen Eigenschaften des Manuka-Honigs verantwortlich.

Der Zertifizierungsprozess erfordert, dass der Honig in Neuseeland produziert, verpackt und etikettiert wird. Dies ist notwendig, da die einzigartigen Eigenschaften des Manuka-Honigs eng mit den spezifischen Umweltbedingungen in Neuseeland verbunden sind. Weiterhin wird der Honig in akkreditierten Laboren auf den MGO-Gehalt, Leptosperin und anderen charakteristischen Verbindungen getestet. Diese Tests bestimmen den UMF-Wert, der auf der Produktverpackung angegeben wird.

Unternehmen, die UMF-zertifizierten Manuka-Honig produzieren, müssen von der Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA) lizenziert sein. Diese Organisation stellt sicher, dass die Hersteller strenge Richtlinien einhalten, von der Produktion bis zur Verpackung. Somit bietet das UMF-Siegel Verbrauchern die Sicherheit, dass sie echten, qualitativ hochwertigen Manuka-Honig kaufen, der strengen Tests unterzogen wurde.

Der Unique Manuka Factor (UMF) ist ein Qualitätsmerkmal für Manuka-Honig, das sicherstellt, dass Verbraucher ein authentisches Produkt erhalten. Durch die strengen Zertifizierungsprozesse und umfassenden Tests können Verbraucher sicher sein, dass sie die gesundheitlichen Vorteile des Manuka-Honigs in vollem Umfang nutzen können.